543154_549593261747587_1025882141_n

PACEY CUPCAKES | SÁNG TẠO CHO NGƯỜI VIỆT

Cupcake được hình thành và phát triển bởi người Mỹ từ những năm 1796 và nó là một trong những đóng góp hiếm hoi của Mỹ cho ẩm thực thế giới. Và giờ đây, cupcake đã tới Việt Nam và được đón nhận như một trào lưu ăn uống mới trong giới trẻ. Dope đã có buổi ghé thăm Pacey Cupcakes, Cupcakery (tiệm làm bánh Cupcake) đầu tiên tại Sài Gòn để cùng tìm hiểu rõ hơn về Cupcake.

Pacey Cupcakes (PC) được thành lập tháng 1/2011 với ba chủ nhân là những người (có thể coi là) ngoại đạo gồm 2 kiến trúc sư và 1 người làm quảng cáo. Sau một năm hoạt động, giờ Pacey Cupakes chỉ còn lại 2 kiến trúc sư. Họ chính là những người Việt đầu tiên mang cupcakes đến cho người Việt. Sự “Việt hóa” mà cụ thể là những hương vị trái cây đậm đà được PC đưa vào trong chất lượng của chiếc bánh để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt là ít ngọt và đảm bảo an toàn sức khỏe.

Nằm trên một đoạn yên tĩnh đường Nguyễn Du, Pacey cupcakes là một tiệm bánh nhỏ, cho ra lò những mẻ bánh cupcake tươi ngon mỗi ngày từ nguồn nguyên vật liệu cả địa phương lẫn nhập khẩu được tuyển chọn kĩ càng. Điểm giữ chân của quán là phong cách bài trí sáng tạo với tường vôi, trần cao, ô cửa sổ lớn với nội thất cùng đồ trang trí mang phong cách “vintage”. Dường như không gian nơi đây đã tạo nên một phong cách thưởng thức cupcake cá tính mà ít nơi nào có được. Còn nếu bạn mua về, những chiếc túi và họp làm từ giấy không chỉ bảo về môi trường mà Dope tin bạn sẽ giữ nó để sử dụng cho những việc khác bởi thiết kế đơn gian nhưng rất ấn tượng.

Còn khi được hỏi về sản phẩm bánh cupcake trung thu, anh Nguyên, đại diện cho PC đã chia sẻ: “Cupcake trung thu của Pacey cupcakes mang đến sự trải nghiệm những hương vị truyền thống một cách độc đáo. Chúng tôi muốn giữ lại không khí tết trung thu cổ truyền của người Việt Nam trong hơi thở mới của những chiếc cupcake nhỏ xinh. Những nguyên liệu truyền thống như lòng đỏ trứng muối, đậu xanh, đậu đỏ, mè đen…được chọn lựa kĩ càng và chế biến tỉ mỉ để làm nên nhân bánh. Bao bọc là vỏ bánh cupcake đậm đà hương thơm của mai quế lộ, mạch nha, ngũ vị hương.. Mặt bánh gợi nhớ hình ảnh bánh nướng, bánh dẻo trên mâm cỗ ngày Tết trung thu… Tất cả cùng hòa quyện một cách vừa phải, đẹp mắt và ngon miệng.”

Xem video về công đoạn làm bánh cupcake trung thu:

YouTube Preview Image

Tìm hiểu thêm về Pacey Cupcakes

BÀI LIÊN QUAN:

RICE CREATIVE | BÔNG GẠO HOANG Dà

NHỘNG | NHỮNG CÂU CHUYỆN ĐẰNG SAU CHIẾC ÁO

  • image293
  • 1233363_614326191940960_1055629645_n
  • 1186095_606873202686259_2135323596_n
  • 1185736_616101798430066_217669407_n
  • 1148890_614760245230888_1745197307_n
  • 971884_594977713875808_1375478247_n
  • 554042_604861976220715_223554347_n
  • 544225_549593315080915_857634232_n
  • 543154_549593261747587_1025882141_n
  • 525334_549593298414250_620779991_n
  • 393692_290674587639457_929922381_n
  • 376847_281180945255488_1119344874_n
  • 376403_290674504306132_721576627_n
  • 374935_290677057639210_637008225_n
  • 313552_281181681922081_2102991099_n
  • 309779_290674364306146_1032574095_n
  • 249498_209719672401616_8312503_n
  • 249353_209719812401602_6142368_n
  • 248543_209721839068066_2226102_n
  • 230648_209719482401635_6344163_n
  • 229472_209719249068325_7602591_n
  • 229421_209720605734856_221497_n
  • 228202_209721499068100_6028663_n
  • 227550_209726299067620_8373291_n
  • 226429_209720029068247_7953454_n
  • 65669_554826424557604_850652468_n
  • 62590_398491220191126_739882342_n

SHARE

COMMENTS